免费比付费更赚钱！餐饮行业的10种免费模式，让餐饮店快速盈利

互联网时代，免费模式大行其道。餐饮行业的老板们也应该思考，如何让自己的餐饮店也能玩转免费模式，获得比同行竞争对手更多的机会！

相比之下，一次促销活动的成本却小很多，不但可以快速取得效果，还能更直接的接触到消费者，及时的获取市场最真实的反馈。

活动策划既是一门技术，也是一门艺术。怎样才能做好一个有效的活动呢？

一、明确目标：

1.活动目标

一场好的活动，只能有一个主目标。在开始活动之前，策划者一定要清楚地了解这次活动的真正目的到底是什么。虽然有时在活动过程中会涉及多个目标，但最终所有目标都是在为这个主目标所服务的。

实体店的活动目的主要分为3类：品牌宣传、流量获取、付费转化。比如拉新裂变、1元抢购等活动主要是为了流量的获取，而满减、优惠券都主要目的则是为了付费转化。除此之外，如何进行判断呢？

实操动作：

（1）提问：这个活动是否非做不可？活动要解决什么问题？是否有利于长期的发展？

（2）筛选：将目标进行统一罗列，筛选出最迫切的主目标。

2.活动对象

很多实体店在做活动时，普遍都有一个共性，就是活动对象不够聚焦，甚至可以说是非常的模糊。导致前期投入大量的人力、物力和财力，活动效果却依旧不理想。

做活动要有针对性。有的放矢，才能有好的效果。活动对象范围过大，只会缺乏重点，在整个实施过程中增加阻力，影响最终的传播效果。

实操动作：

（1）确定活动对象：是新用户还是老用户？是泛用户还是精准用户？活动开始前进行小规模调研，确定用户画像，包括年龄、性别、消费水平、用户习惯等。

（2）确定用户喜好：活动的本质就是交换。活动开始前要根据目标用户找到相应的价值点，吸引目标人群参与。

（3）确定用户渠道：哪些渠道可以快速找到这些用户群体。

二、策划执行：

1.策划阶段

一个好的活动策划一定会注重受众的参与性及互动性。如果前期策划的足够周密且详细，在后期执行过程中就会有效的避免许多突发性事件的产生。

好的策划活动不仅可以把企业想要传达的目标信息表达的更加精准，提高品牌的美誉的，还能进行“二次传播”，让活动影响延长。

在活动开始前，一定要结合活动的目标和用户群体，进行详细的策划，以确保我们活动的效果。

实操动作：

（1）确定活动时间：开始时间、结束时间、奖励发放和领取的时间、复盘的时间。

（2）明确活动描述：活动文案的一部分，用户如何参与，怎么参与。

（3）确定规则详情：分为前端和后端（用户如何参与，后端开发和内容如何策划）。

（4）确定投放渠道：投放群体、投放时间、投放渠道的选择及预算。

（5）进行风险控制：测试活动流程和工具，找出存在的风险，找出对应的解决方式，提前预判风险并找到解决措施。

（6）准备好FAQ：提供给客服和活动人员常见的问题项目与对应问题的解答，应变随时遇到的问题。

2.执行阶段

很多实体店都在做活动，做裂变，但却并不是所有店铺都可以成功。有时候，在他人手中行之有效的方法，到自己手中却收效甚微，其根本的原因就在于活动执行不到位。

有的人使用工具，可以有效减少人力，24小时运作，有人却因为回复不及时影响用户体验；有人通过数据监测和效果评估，可以快速找到问题，及时止损，有人却按部就班，错过最佳获客机会。

快手如何实现“普通人被看见”的需求？

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想要避免以上情况的产生，就要在执行过程中注意以下4个实操动作。

实操动作：

（1）裂变设置：线上群内引导转化、线下店铺引导，发放奖励后进行运营转化。

（2）监测指标：渠道的监控，用户参与情况及过程的监控，奖励发放的监控等，通过监控数据找到问题点，并且启发自己解决问题，找到对的活动方式

（3）成本评估：对活动所花费的人力、物力、财力进行统计。

（4）效果评估：结合活动进程进行效果评估，在数据评估中找到活动优势劣势，加以分析。

三、活动复盘

任何成功的活动都不是一蹴而就，而是在一次次失败中不断总结而来的。所以，不管一场活动成功与否，都会有所值得借鉴的经验。

对内来说，复盘可以有效降低下次活动失败的风险，找到问题所在，对外而言，可以不断设置技术壁垒，优化宣传的渠道，防止竞争对手复制自己的活动，可以通过增加技术壁垒增加复制成本。

1.数据准备

在复盘开始前，一定要对活动中的所有数据进行整理和统计，然后进行系统的分析，找到活动中的关键因素。

实操动作：

（1）非活动期间数据：了解日常时期，用户的购买需求。

（2）预热期数据分析：查看活动渠道是否合适，判断渠道影响力的大小。

（3）活动期间数据：了解活动对客户购买行为的影响。

（4）活动后数据分析：判断活动对整个实体店营销是否有效，用户是否有较大的购买透支现象。

2.优缺点分析

每场活动都有其价值和意义，即使这场活动失败了，我们能从中及时的吸取教训也是一种成长，所以在活动结束之后，一定要进行优缺点的复盘。找到可取之处和改进之处。

实操动作：

（1）反馈整理：活动过程中，有哪些环节用户反馈较好，哪些需要提升。

（2）执行回顾：找到执行过程中不顺畅或者需要提升的地方。

（3）失败总结：找出活动失败的根源究竟是什么。

3.改进计划

只有总结，没有行动的复盘是不完整的。想要避免同样的问题发生，还需制定一份改进计划，优点继续发扬，缺点要找到改进的措施。

如果没有计划，活动的优点和确定就会缺乏其针对性，让整个复盘变得无效。

实操动作：

（1）找到问题：进行整个活动的推演，找到活动中存在的问题。

（2）罗列解决方案：根据问题，罗列出可执行的有效方案。

（3）重新梳理：结合活动的优点和改进措施，重新梳理活动流程，以备下次使用。

以上就是我结合自己多年经验总结的一套关于活动策划的结构框架，仅供大家参考。

每场活动都有自己的特性，我们不能完全照搬。在活动策划时，要理解成功案例背后的运营逻辑，结合自己店铺的实际情况，去迭代、消化、突破、创新，只有找到适合自己的方法，才能做出一场口碑爆满的活动。

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